Mùa hè tới và các món kèm luôn là lựa chọn hàng đầu để giải tỏa cái nắng, cái nóng khó chịu. Trong đó, kem chuối là một trong những loại kem có thể dễ biến dễ dàng tại nhà với các công thức đa dạng. Cách làm kem chuối được rất nhiều người tìm hiểu và thực hiện vậy tại sao bạn không thử thực hiện để mang lại cho gia đình những ly kem ngọt mát?
Kem chuối có gây tăng cân không?
Để trả lời cho câu hỏi này, bạn cần xem lại nguyên liệu được sử dụng để chế biến món kem là gì để có thể xem xét các thành phần và tính béo trong đó. Một số các nguyên liệu như sữa tươi, đường, Whipped Cream,… có trong cách làm kem chuối đều là những thực phẩm có lượng chất béo cao nên ăn kem có thể sẽ khiến bạn tăng cân.
Tuy nhiên, chuối lại được xem là loại thực phẩm có nguồn chất xơ dồi dào với khả năng tiêu hoá rất hiệu quả và bạn yên tâm là hệ tiêu hoá từ đó cũng sẽ được cải thiện một cách đáng kể nếu ăn kem chuối. Vậy thì, tình trạng các chất dư thừa bị tích tụ lại trong cơ thể gây béo sẽ không xảy ra hoặc chỉ một số ít nên nguy cơ tăng cân sẽ không cao.
Nhìn chung, các món kem giải nhiệt vào mùa hè, đặc biệt là kem chuối thông dụng sẽ không khiến bạn tăng cân quá nhiều. Do đó, nếu còn nghi ngờ kem chuối có tăng cân không nữa thì bạn không cần phải thắc mắc nữa. Hãy thỏa sức thưởng thức món ngon ngày vài lần mỗi tuần nhưng lưu ý kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện thường xuyên để thân hình cân đối.
Kem chuối tự làm có thể để được bao lâu?
Các món ăn được chế biến tại nhà thường sẽ không được lưu ý về thông tin chi tiết của hạn sử dụng như các thực phẩm chế biến sẵn. Tuy nhiên, để đồ ăn không bị mất đi hương vị thơm ngon cùng các chất dinh dưỡng thì bạn thực hiện theo đúng cách làm kem chuối thôi chưa đủ mà còn phải để theo thời gian cho phép, không được quá lâu.
Các chuyên gia đã nghiên cứu và đưa ra thời gian biến chất của kem chuối là 1 tuần, tức là bạn chỉ có thể sử dụng kem đã làm trong 1 tuần và sau đó nếu để lâu, các chất dinh dưỡng sẽ mất đi vì bị biến đổi. Cho dù được bảo quản ở nhiệt độ cực thấp của ngăn đá tủ lạnh nhưng quá trình biến đổi chất vẫn không thể tránh khỏi.
Và cách tốt nhất để sử dụng kem chuối chính là bạn đừng nên làm quá nhiều trong một lần thực hiện mà chỉ nên làm đủ cho gia đình thưởng thức trong 2 – 3 ngày là hợp lý nhất. Chính vì thế, bạn hãy tính toán để có thể chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo đúng cách chế biến kem chuối sao cho hợp lý nhất, vừa không lãng phí, vừa an toàn.
Cách làm kem chuối tại nhà không dùng máy xay
Chuối là loại trái cây đã không còn xa lạ gì với mọi người, được ứng dụng rất phổ biến trong cuộc sống thường ngày với đa dạng công dụng. Nếu nhà chưa có máy xay, bạn có thể chế biến theo cách làm kem chuối cực đơn giản dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Ngày nay, kem chuối được biến tấu với nhiều cách làm khác nhau giúp tạo ra đa dạng các hương vị để mọi người có thể lựa chọn theo sở thích của mình. Tuy nhiên, để chế biến món kem chuối dễ nhất với vị truyền thống, bạn cần chuẩn bị một số các nguyên liệu sau đây:
- Chuối chín
- Lạc
- Nước cốt dừa
- Nước lọc
- Đường
- Bột năng
- Muối
- Túi bóng kín
Cách làm kem chuối không dùng máy xay thơm ngon
Nhiều gia đình chưa có nhiều điều kiện để mua máy xay nhưng vẫn có thể thực hiện chế biến món kem chuối thơm ngon giải nhiệt mùa hè ngay tại nhà cực đơn giản. Bạn hãy bắt tay vào thao tác theo những bước dưới đây nhé.
- Chế biến hỗn hợp nước cốt dừa
Trước tiên, bạn cho nước lọc, đường, bột năng, nước cốt dừa cùng một ít muối vào rồi khuấy đều lên, sau đó bắc lên bếp nấu. Hãy khuấy sao cho đều tay tới khi hỗn hợp sôi và sánh mịn đẹp mắt thì mới tắt bếp.
- Rang đậu phộng
Đậu phộng sau khi mua về nếu đã rang sẵn thì bạn bỏ qua bước này còn không thì cho lên chảo rồi rang với lửa nhỏ và đảo đều tay cho chín đều. Sau khi chín, bạn đợi đậu phộng nguội dần rồi dùng tay xoe hết vỏ và dùng chày đập.
- Chuẩn bị túi bóng kín và sơ chế chuối
Để cách làm kem chuối trọn vẹn và cho ra món kem thơm ngon, bạn cần chọn mua chuối sứ, quả chín vừa tới và để nguyên quả rồi lột vỏ. Với những chiếc túi bóng, bạn dùng kéo cắt đi một đầu của túi để đựng kem chuối.
- Làm kem chuối
Bạn cho chuối vào một cái túi bóng rồi dùng loại dao bản to hoặc thớt để ép mỏng chuối và cho thêm muỗng nước cốt dừa vào rồi rắc thêm đậu phộng. Bạn dùng tay ép nhẹ để các nguyên liệu được trải đều và làm tương tự với mặt kia quả chuối. Bạn cho kem vào tủ và chỉ cần đợi kem đông đá là đã có thể lấy ra thưởng thức một cách ngon lành, có thể cho thêm các gia vị hấp dẫn khác như dừa sợi, mít, xoài,…
Cách làm kem chuối sử dụng máy xay sinh tố
Ngoài công thức quen thuộc bằng cách dập dẹt chuối như ở trên, bạn còn có thể biến tấu đa dạng cho món ngon này bằng việc sử dụng máy xay sinh tố cũng ngon không kém. Với các nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn sẽ có ngay những ly kem sánh mịn, hấp dẫn bằng cách làm kem chuối cực đơn giản sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với cách chế biến kem chuối sử dụng máy xay sinh tố, nguyên liệu có phần hơi khác với cách chế biến ở trên một chút, bao gồm:
- Chuối chín
- Nước cốt chanh
- Sữa tươi không đường
- Vani
- Đường
Chế biến theo cách làm kem chuối dùng máy xay sinh tố
Đối với món kem chuối được làm bằng cách dùng máy xay, bạn thực hiện theo các bước sau đây:
- Sơ chế chuối
Trước hết, với 3 quả chuối, bạn bóc vỏ rồi thái thành khoanh nhỏ và cho vào bọc nilon để vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 4 tiếng để giúp chuối được mịn và xốp hơn.
- Xay chuối
Chuối lấy ra sau 4 tiếng và cho vào máy xay cùng sữa, vani, đường, nước cốt chanh tùy theo khẩu vị của mình. Sau đó, bạn xay nhuyễn để có được hỗn hợp chuối đã được xay mịn và dẻo.
- Làm kem
Để làm kem, bạn cho hỗn hợp đã xay vào hộp rồi tiếp tục cho vào ngăn đá để đông lạnh trong khoảng 3 tiếng là đã có được hộp kem chuối thơm ngon, bổ dưỡng. Bật mí là khi sử dụng, bạn có thể cho kem ra ly, thêm một chút dừa sợi cùng đậu phộng để thưởng thức một cách trọn vị hơn nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh bao – Công thức chế biến món ngon quen thuộc
- Cách làm bánh Flan đơn giản tại nhà cho chị em tham khảo
Yêu cầu thành phẩm kem chuối
Bất cứ món ăn nào chế biến xong đều phải đáp ứng được các yêu cầu về thành phẩm để hoàn thiện hơn. Đối với món kem chuối, bạn thực hiện theo đúng cách chế biến kem chuối thôi chưa đủ mà cần đảm bảo chế biến sao cho kem được mềm mịn và không bị dăm đá với màu sắc hấp dẫn. Hương vị của kem phải đảm bảo thơ ngon và vị ngọt vừa phải, không quá béo.
Như vậy, bài viết trên đây đã chia sẻ tới các các thông tin về món kem chuối cũng như cách làm kem chuối khi sử dụng máy xay sinh tố hoặc không. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp chế biến ngay món kem thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức, xoá tan đi cái nắng nóng mùa hè này?
