Còn gì tuyệt vời hơn những ngày hè nắng nóng bạn lại có thể tự tay mình làm ra những mẻ kem tươi ngon mát lạnh và an toàn cho cả gia đình thưởng thức. Nếu cũng muốn trổ tài của mình với món kèm này bài viết sẽ mách bạn các cách làm kem tươi tại nhà vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé.
Những điều cần biết khi làm kem
Để có được những mẻ kem tươi ngon mát lành đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn trước khi làm kem cần phải lưu ý một số điểm dưới đây trước khi làm kem.
Lựa chọn nguyên liệu
Trên thị trường hiện nay đang cung cấp tới người tiêu dùng đa dạng loại kem và nhiều nguyên liệu để chị em tự làm kem. Để có được nguyên liệu an toàn tốt nhất bạn nên lựa chọn những dòng sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng. lựa chọn hàng chất lượng và đảm bảo an toàn về vệ sinh thực phẩm.
Tạo nên những mẻ kem tươi bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như bột kem, trứng gà, sữa tươi và nước. Với những nguyên liệu này bạn hoàn toàn có thể mua ở ngoài chợ, ngoài hàng tạp hoá hay siêu thị một cách dễ dàng nhưng quan trọng là lựa chọn sản phẩm tươi mới và đang còn hạn sử dụng.
Có kiến thức về cách làm kem
Không phải ai cũng có thể làm thành công món kem với nguyên liệu sẵn có. Để có thể tự làm được kem đòi hỏi bạn sẽ phải có kiến thức nhất định về những công thức làm kem. Công thức chế biến kem sẽ quyết định đến sự thành công thơm ngon của những mẻ kem tươi.
Đặc biệt bạn cần lưu ý rằng những nguyên liệu làm kem sẽ phải có sự kết hợp hài hòa với nhau. Đôi khi nếu bạn không biết kết hợp có thể làm mất đi hương vị và sự độc đáo của món kem. Thế nên quan trọng là phải biết cách phối hợp, đong đo tỷ lệ cho chuẩn mới có thể tạo nên món kem thành công.
Một số cách làm kem phổ biến hiện nay
Sau khi tìm hiểu qua về những lưu ý, nếu bạn chưa có bất cứ công thức làm kem nào hãy theo dõi một vài gợi ý dưới đây để có thể áp dụng thành công nhé.
Cách làm kem que cốm dẻo
Hương thơm nhẹ nhàng của cốm Hà Nội sẽ giúp bạn tạo nên loại kem thơm ngon với màu sắc yêu thích hơn bao giờ hết. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản là được.
Nguyên liệu:
Một số nguyên liệu bạn có thể mua trong siêu thị cho dễ như:
- Trứng gà.
- Cốm dẹp
- Whipping cream.
Cách thực hiện:
Cách làm kem này dường như là đơn giản nhất, với các bước cụ thể sau:
- Mang cốm ngâm trong nước khoảng 5 phút cho cốm nở.
- Bạn nấu cốm với ít nước lọc, sôi lên đập trứng gà quấy và cho thêm các gia vị như đường, bột vani, whipping cream.
- Bạn nhẹ tay khuấy đều và nấu khi đặc sệt đổ vào cốc. Sau đó bỏ vào ngăn đông tủ lạnh trong thời gian từ 6 đến 8 tiếng là có thể thưởng thức những que kem mát lạnh, thơm thơm mùi cốm.
Cách làm kem que sữa dừa
Không cần sử dụng máy làm kem, bạn chỉ cần thực hiện thủ công đơn giản với món kem này. Nguyên liệu chế biến món kem này cũng dễ dàng mua gồm có:
Nguyên liệu:
Nguyên liệu cho món kem này khá là nhiều thứ nhưng bạn chỉ cần đi quán hay siêu thị là rinh ngay về thôi:
- 30 gam dừa tươi nạo sợi bạn có thể mua sẵn.
- 300ml sữa tươi.
- 250ml sữa ông tjoj.
- 400ml nước cốt dừa.
- 30 gam sữa bột.
- Một ít muối cùng với khuôn kem.
Cách làm kem:
Cách thực hiện thành công món kem này trải qua trình tự các bước dưới đây:
- Cho toàn bộ hỗn hợp gồm có sữa tươi, sữa đặc, nước dừa vào một cái nồi rồi khuấy đều cho chúng hòa quyện vào nhau.
- Sau đó cho thêm dừa tươi nạo và muối vào khuấy cho đều.
- Mang hỗn hợp vừa tạo thành nấu với nhỏ lửa và tay luôn khuấy đảm bảo hỗn hợp không bị cháy.
- Sau khi ước chừng gần sôi, khoảng 70 độ cho thêm 30 gam sữa bột vào khuấy đều tay. Sau đó cho thêm sữa tươi còn lại và chút bột ngô để hòa tan hoàn toàn rồi nấu sôi lục bục có thể tắt bếp.
- Khi hỗn hợp nguội đổ vào khuôn kem rồi để vào ngăn đá khoảng 12 giờ cho kem đông cứng là có thể thưởng thức ngay.
Cách làm kem đậu đỏ thơm ngon
Nhắc đến món kem này bạn cần chuẩn bị kha khá nguyên liệu và cách thực hiện cũng đơn giản thôi, không cần cầu kì nhưng phải đúng công thức đó nhé.
Nguyên liệu:
Những nguyên liệu này bạn có thể mua ngoài siêu thị cho đảm bảo an toàn và chất lượng cao gồm có:
- 80 gam đậu đỏ hạt.
- 35 gam sữa bột nguyên kem.
- 250ml sữa tươi không đường.
- 250 ml sữa đặc.
- 400 ml nước cốt dừa.
- Một ít muối, Baking soda, socola trắng mà màu thực phẩm hồng.
- 100ml nước lọc.
Cách làm kem đậu đỏ:
Món kem đậu đỏ này chinh phục khẩu vị của nhiều người không riêng gì người lớn mà trẻ em rất thích thú, do đó bạn có thể bắt tay vào thực hiện món kem với các bước như sau:
- Đậu đỏ mang đi ngâm trong thời gian 8 tiếng rồi rửa sạch.
- Sau đó đun sôi đậu đỏ với 100ml nước cùng với baking soda ở nhiệt độ 400 độ C và thời gian khoảng 25 phút là được.
- Khi đậu chín mềm cho 2/3 đậy vào cối xay rồi để phần còn lại nguyên hạt.
- Tiếp tục cho vào đậu đã xay 200ml sữa tươi.
- Đổ hỗn hợp đó vào rồi cho thêm sữa đặc với nước cốt dừa, muối vào đun sôi khoảng 70 độ rồi cho sữa bột vào quấy nhẹ tay.
- Tiếp đến cho 50 ml sữa còn lại và bột ngô vào nồi kem nhẹ tay khuấy đều cho tới khi sôi lại cho phần đậu nguyên hạt đã ninh vào rồi tắt bếp.
- Khi ngội bạn có thể cho thêm một vài giọt màu hồng thực phẩm rồi cho vào khuôn bỏ ngăn đông khoang 10 tiếng, có thể nhúng kem vào socola đã cách thuỷ là có ngay chiếc kem thơm ngon đúng vị.
Cách làm kem bơ thơm ngon béo ngậy
Món kem này lại có vị trái cây béo ngậy của bơ hẳn là ai cũng thích rồi. Món kem này hơi kỳ công một chút nhưng nếu thành công chắc chắn sẽ rất ngon không uổng công bạn làm.
Nguyên liệu:
- Bơ bạn lọc lấy thịt khoảng 340g thịt bơ.
- Whipping cream 480 ml.
- Sữa đặc 1 hộp nhỏ 280 gam.
- Muối, tiêu xay rất ít thôi.
Cách làm:
Cách làm kem bơ này thực ra lại đơn giản nhất trong các món kem, quan trọng là bạn chịu khó xới kem nhiều lần để tạo độ tơi xốp và thơm ngon của kem, cách thực hiện đơn giản với các bước sau.
- Bạn xay thịt bơ bằng máy xay để tạo độ mềm mịn, dẻo rồi thêm sữa đặc vào xay đều.
- Dùng máy đánh whipping cream cho tới khi hỗn hợp đặc lại là dừng.
- Bạn cho hỗn hợp bơ và whipping vào khuấy đều hai thứ vào nhau là được.
- Bạn cũng có thể cho thêm ít muối hoặc tiêu nếu như bạn thích ăn.
- Cho hỗn hợp vào hộp đựng kem to rồi bọc màng lạ đóng nắp hộp và cho vào ngăn đông tủ lạnh.
- Sau hai tiếng bạn cho hộp ra rồi xới đều kem lên, xới ong lại bọc cho vào ngăn đông như vậy. Bạn cứ thực hiện như vậy vào lần cho tới ngày hôm sau là được.
- Sau khi thành phẩm kem mềm mịn, vị thơm ngon béo ngậy mùi bơ ăn rất là ngon và mát mẻ.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh chuối chiên đơn giản thơm ngon khó cưỡng
- Hoa cứt lợn chữa viêm xoang – Bài thuốc dân gian hữu hiệu
Như vậy, bài viết đã chia sẻ tới bạn cách làm kem thơm ngon, mát lành tại nhà. Hy vọng bạn cũng có thể áp dụng thành công để có được những mẻ kem thơm ngon đúng vị cho ngày hè nóng nực nhé.
