Pizza là một trong những món ăn nhanh truyền thống của mọi người trên toàn thế giới hiện nay. Có nhiều loại bánh pizza với nhiều kích thước, hương vị, chủng loại để phù hợp với những vùng miền khác nhau. Ở Việt Nam, bánh pizza cùng đang ngày càng được yêu thích, Vậy cách làm pizza tại nhà bạn đã biết chưa? Cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm ra một chiếc bánh pizza hoàn hảo nhất trong bài viết sau đây nhé.
Pizza được hình thành khi nào?
Pizza được xem là món ăn đặc trưng của đất nước Ý xinh đẹp, pizza được ra đời vào năm 1889. Hiện nay, nguồn gốc của pizza vẫn là một trong những điều tranh cãi của nhiều quốc gia. Napoli và nhiều nước khác vẫn đang giành chủ quyền của món ăn này. Là một món ăn đặc trưng nên mỗi nơi đều có một kiểu cách làm khác nhau và hương vị cũng khác nhau.
Pizza xuất hiện ở nhiều quốc gia, ban đầu nó chỉ là những chiếc bánh được làm từ bột mì và được nướng trên những phiến đá phẳng ở trong các gia đình nông thôn gọi là bánh nướng. Ở một số nước hiện nay, những loại bánh nướng có kích thước dày, ngọt đều được gọi là pizza. Cho tới bây giờ, cách làm pizza tại nhà đã được biến tấu với nhiều hình thức khác nhau tại mỗi gia đình ở đây.
Cách làm pizza tại nhà với xúc xích
Pizza xúc xích là một loại pizza được đông đảo khách hàng ưa chuộng bởi vị béo ngậy của những sợi phô mai cùng sự giai giòn của xúc xích. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự mình làm món pizza siêu hot ngay tại nhà mà không phải lo lắng vì thiếu nguyên liệu hay việc pizza không ngon.
Nguyên liệu chính
Để thực hiện cách làm pizza tại nhà chắc chắn không thể thiếu các nguyên liệu chính. Nguyên liệu cụ thể được liệt kê như sau:
- Bột mì 110 gram.
- Men nở 5 gram.
- Dầu olive 15ml.
- Mật ong 5ml.
- Sốt cà chua.
- Xúc xích 1 bịch.
- Tương ớt.
- Muối 20 gram.
Cách làm pizza xúc xích
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, các chị em nội trợ chỉ cần tiến hành cách làm pizza tại nhà theo các bước dễ dàng sau đây:
- Bước 1. Bạn cho bột mì, muối, men nở, dầu olive, nước, mật ong vào một chiếc tô và tiến hành trộn đều hoặc có thể dùng máy đánh trứng, đến khi bột tạo thành hỗn hợp dẻo, mịn, sánh và không dính tay thì bạn có thể dừng lại. Sau đó bạn ủ bột khoảng 1 tiếng.
- Bước 2. Sau khi ủ đủ thời gian, bạn lấy bột ra và cán bột mỏng thành hình tròn để tạo đế cho bánh pizza. Bạn lấy phô mai xếp vào khuôn rồi cuộn tròn lại.
- Bước 3. Bạn dùng một chiếc nĩa xăm nhiều lỗ nhỏ trên pizza rồi đem vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ c trong vòng 5 phút. Sau đó bạn lấy pizza ra khỏi lò rồi phết sốt cà chua lên trên và xếp xúc xích, phô mai, tương ớt lên trên bề mặt pizza.
- Bước 4. Tiếp theo, bạn tiếp tục bỏ bánh vào lò nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Chỉ với 4 bước đơn giản trên, các chị em đã có thể tự làm cho gia đình, bạn bè một chiếc pizza phô mai với lớp vỏ ngoài giòn tan. Bạn nên biết rằng, với hương bị béo ngậy của phô mai, hòa quyện cùng độ thơm ngọt của bánh sẽ khiến nhiều người mê mẩn mà không tiếc những lời khen dành cho người làm bánh.
Cách làm pizza bò tại nhà đơn giản và hiệu quả
Những bạn thích ăn các món làm từ thịt bò chắc chắn sẽ rất thích vị của chiếc pizza này. Với vị thịt bò hoà quyện cùng nước sốt đậm đặc sẽ khiến bạn trải nghiệm được hương vị tuyệt hảo. Với những nguyên liệu cần thiết và cách làm đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn cho ra đời chiếc pizza bò hấp dẫn nhất.
Nguyên liệu chính cần có:
- Thịt bò xay 200 gram.
- Bơ 10 gram.
- Tỏi băm.
- Ngô ngọt tách hạt 100 gram.
- Phô mai dạng bào 250 gram.
- Sốt cà chua ½ thìa cà phê.
- Muối ¼ thìa.
- Đường ½ thìa.
- Tiêu ¼ thìa.
Cách làm pizza thịt bò bằm
Trước khi bắt đầu thực hiện được cách làm pizza tại nhà cùng nguyên liệu bò, bạn cần phải tạo hình chiếc bánh thông qua những việc cơ bản như sau:
Tiến hành làm đế bánh
Đầu tiên bạn cần phải làm phần đế và khuôn để đỡ bánh trước khi cho các topping lên trên pizza. Làm đế bánh cũng cần phải có một công thức riêng và cách làm cụ thể như sau:
- Bước 1. Trộn đều 125gr bột mì, ½ muỗng cà phê đường, ¾ muỗng cà phê muối và một bát yến mạch (nếu có) cùng với ½ muỗng cà phê bột tỏi và bột húng quế.
- Bước 2. Trộn đều cùng một ít dầu ô liu và nước ấm.
- Bước 3. Tiếp tục cho thêm 125gr bột mì, dùng thìa trộn và tiếp tục cho thêm bột mì vào cho đến khi bột dần đông lại thành một khối dẻo, mịn, hơi dính tay.
- Bước 4. Rắc bột mì vào tay, dùng tay nặn bột cho đến khi hết bong bóng khí, để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi lấy ra, dùng cây lăn cán mỏng thành hình tròn, gấp rìa hình tròn lại để tạo vỏ bánh giòn
- Bước 5. Quét dầu ô liu lên bề mặt bột rồi dùng nĩa chọc hết mặt bột, bỏ vào lò nướng trước ở nhiệt độ 215C trong 5 phút.
Cách làm topping pizza tại nhà
Sau khi đã hoàn thành phần đế bánh, bạn tiến hành sơ chế các topping cho vào bánh. Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ theo sở thích của mình, các bước sơ chế đơn giản như sau:
- Bước 1. Bật bếp và cho 10g bơ vào nồi đun chảy.
- Bước 2. Tiếp theo sẽ cho tỏi vào phi đến khi tỏi thơm.
- Bước 3. Sau đó cho thịt bò, ngô, tiêu vào xào sơ qua để cho thịt vừa chín tới.
- Bước 4. Tắt bếp và đợi topping săn lại, bạn thực hiện rải trực tiếp lên bánh là được.
Nướng bánh
Nướng bánh là công đoạn cuối cùng trong việc tiến hành cách làm pizza tại nhà. Phần bánh sau khi nướng có thể sử dụng được ngay hoặc bạn bỏ tủ lạnh và hâm nóng lại khi cần thiết.
- Bước 1. Lấy đế bánh quét đều sốt cà chua lên mặt bánh.
- Bước 2. Cho thịt vừa xào lên, trải đều bánh rồi rắc phomai bào lên trên.
- Bước 3. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 215 độ C trong vòng 15 phút đến khi vỏ bánh vàng ruộm là được.
Như vậy, những bước cơ bản trong cách làm pizza tại nhà đã mang lại cho bạn một chiếc bánh pizza bò một cách hoàn chỉnh nhất. Đừng ngần ngại, hãy thực hiện theo những công thức và cách làm để có thể mang lại những thành quả xứng đáng nhất dành cho bạn nhé.
Những lưu ý cần thiết trong cách làm pizza tại nhà
Trong những công thức để làm bánh pizza tại nhà sẽ có một số lưu ý mà các chị em cần phải quan tâm. Điều này là một việc cần thiết nhằm đảm bảo mang lại những chiếc bánh ngon nhất như:
- Trước khi thực hiện nướng bánh, cần làm nóng lò nướng hoặc nồi nướng trước khi đặt bánh vào.
- Sau thời gian 3 phút làm nóng, điều chỉnh nhiệt độ ở mức 100-150 độ C mới cho bánh vào.
- Thực hiện canh bánh và tăng giảm nhiệt độ cần thiết để tránh làm bánh bị cháy hoặc bánh không chín nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách nhuộm tóc tại nhà – Công thức độc đáo cho các bạn trẻ
- Mẹo chữa mất ngủ dân gian từ các nguyên liệu hàng ngày
Pizza là một món ăn ưa thích của nhiều gia đình. Các loại pizza hiện nay trên thị trường đa dạng về màu sắc, kích thước, hương vị và nguyên liệu khác nhau. Vậy nên, bạn hãy chọn cho mình một cách làm pizza tại nhà đơn giản nhất và mang lại hiệu quả cao nhé.
